Gastronomi şehri Gaziantep, balık üretimiyle de öne çıkıyor. Fırat Nehri balık üretimiyle de adından söz ettiriyor

Fırat Nehri’nde yetiştirilen “Türk somonu” ve “Karkamış kuzusu” adı verilen alabalıklar, Rusya ve Almanya’nın yanı sıra birçok Uzak Doğu ülkesine satılıyor.